Коктейль из глухаря с фруктами и соусом из йогурта
6порций
Подсоленную воду довести до кипения, опустить в нее обработанные ножки глухаря и варить 1 час, накрыв крышкой. Бананы очистить, разрезать пополам вдоль, а затем нарезать кусочками. Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить зерна, нарезать кубиками, смешать с бананами, сбрызнуть лимонным соком. Ананас нарезать кружочками каждый разрезать пополам, очистить, вырезать твердую сердцевину, мякоть нарезать маленькими кубиками. Виноград вымыть, просушить, разрезать пополам и удалить косточки. Ножки глухаря вынуть из бульона, снять с них кожицу, мясо отделить от костей, нарезать кубиками и охладить. Сливки взбить в крутую пену, смешать с йогуртом и коньяком, приправить солью и перцем. Фрукты и мясо глухаря смешать с соусом из йогурта.
Украсить коктейль листочками перечной мяты.
Продукты (на 6 порций)
вода
1
л
глухарь ножки (около 1 кг)
2
шт.
банан
2
шт.
яблоки мочёные
2
шт.
лимон (сок)
0.5
шт.
ананас маленький
1
шт.
виноград черный
200
г
сливки
200
г
йогурт молочный
450
г
соль
по вкусу
перец белый молотый
по вкусу
коньяк
1
рюмка
мята перечная
6
веточек
Рецепт: Коктейль из глухаря с фруктами и соусом из йогурта. Как приготовить Коктейль из глухаря с фруктами и соусом из йогурта?
Шаурма с курицей 
Домашняя вареная "ветчина" 
Домашняя печеночная колбаса с... 
Новогодняя закуска «Мешочки Деда... 
Шарлотка с ананасами 
Пирог "Тропический рай" 
Морковный салат с ананасами 
Мясо по-французски с ананасами,... 
Мясной салат с ананасами и грибами 
Банановые оладьи (без сахара) 
Банановый брауни 
Воздушное банановое печенье на... 
Банановое "мороженое" 
Банановый кекс на молоке 
Яблочные оладьи 
Мягкое печенье с яблоками 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Яблочный мусс