У яиц отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить тертую морковь, миндаль, панировочные сухари, ром. Массу перемешать. Белки взбить в густую пену, которую осторожно ввести в приготовленную массу.
Выложить все в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями форму, которую поместить в кастрюлю с водой, а кастрюлю - в разогретую духовку. Запекать на небольшом огне.
Готовую запеканку перед подачей к столу пропитать фруктовым соком.
Продукты
морковь отварная тертая
130
г
миндаль растертый
80
г
панировочные сухари
60
г
яйца
4
шт.
сахарная пудра
120
г
ром
2
ст. ложки
сок фруктовый
по вкусу
Рецепт: Запеканка из моркови с миндалем. Как приготовить Запеканка из моркови с миндалем?
Морковная запеканка 
Творожная запеканка с морковью 
Морковная запеканка «Солнечная» 
Морковная запеканка без муки и манки 
Запеканка из моркови с творогом 
Овощная запеканка 
Овощная запеканка с кабачками 
Овощная запеканка 
Запеканка с кабачками и куриным филе 
Рататуй с сырным соусом 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным...