Начинка из рябчиков, куропаток, тетеревов и другой дичи
Жареное мясо пернатой дичи снять с костей, освободить от жил, сухожилий и пленок, изрубить, обжарить на слабом огне в топленом или сливочном масле с луком-шалотом или другим неострым луком, поперчить черным перцем, сдобрить лимонной цедрой (сухой или свеженатертой).
Добавить к подготовленной начинке из дичи рубленые крутые яйца и отваренные и мелко нарубленные грибы. Эта добавочная начинка должна составлять по объему не более половины начинки из собственно дичи.
Продукты
мясо
800
г
масло сливочное
4
ст. ложки
яйца
2
шт.
грибы свежие (шампиньонов или белых)
300
г
лук
3
головки
цедра лимона
1
ст. ложка
перец чёрный
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Начинка из рябчиков, куропаток, тетеревов и другой дичи. Как приготовить Начинка из рябчиков, куропаток, тетеревов и другой дичи?
Бурекасы (пирожки) из слоеного... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами