рецепт

Эт-хычин

Готовят пресное тесто, раскатывают из него две лепешки толщиной 3–4 мм. Сковороду смазывают маслом, кладут на нее лепешку с мясным фаршем. Фарш накрывают второй лепешкой и защипывают края. Посередине хычина делают надрез. Пирог смазывают маргарином, выпекают 15–20 минут при 200–210°. Подают пирог на сковороде, на которой его выпекали, со сливочным маслом. Фарш готовят так: мясо пропускают через мясорубку с крупной решеткой, добавляют жир-сырец, репчатый лук, соль, перец, чеснок, хорошо перемешивают.

Продукты
мука пшеничная 150г
вода 70г
жир 30г
баранина 130г
лук репчатый 25г
чеснок 5г
перец чёрный 0.5г
маргарин 15г
масло сливочное 20г
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Эт-хычин. Как приготовить Эт-хычин?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиМясные пироги Осетинские пироги Пироги с мясом
Кавказская кухня Осетинская
11 спасибо 5974 5 3
Мадина Пятница, 30 Мая 2014 г. 08:50 #

Это вообще не настоящий эт хычин, так будет не вкусно...

   
цитировать
Светлана1212 Четверг, 30 Июня 2016 г. 20:19 #

Да это вообще не рецепт хычина.. автор...ты где видел, чтоб на кавказе маргарин ели? или они хоть знают что это такое маргарин...

   
цитировать
Мила Пятница, 21 Мая 2021 г. 20:49 #

Эт хычин так вообще не готовится, не вводите людей в заблуждение

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)