рецепт

Чепалгаш (пышки с творогом)

Муку смешивают с подогретым кефиром, добавляют соль, соду и замешивают мягкое тесто. Раскатывают лепешки, на середину каждой кладут фарш, который готовят так: творог смешивают с яйцом и солью, формуют изделия в виде пончиков и запекают на сковороде без жира. Горячие пышки смачивают теплой водой, смазывают сливочным маслом, разрезают на четыре части и при подаче поливают растопленным маслом.

Продукты
мука пшеничная 100г
кефир 100г
сода 0.2г
соль 0.5г
для фарша:
творог 75г
яйца 0.25шт.
масло сливочное 20г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чепалгаш (пышки с творогом). Как приготовить Чепалгаш (пышки с творогом)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки с творогом Пышки
Кавказская кухня
Блюда из кефира Блюда из творога
20 спасибо 6659 2 0
ааа Четверг, 14 Марта 2013 г. 16:15 #

Братской Чечне Баркал из Осетии!!!!!

   
цитировать
Виктория Вторник, 12 Декабря 2017 г. 13:50 #

Позволю себе небольшие уточнения. В начинку можно добавить мелко порезанный зеленый лук или другую зелень по вкусу, но можно и без зелени. Тесту руками нужно придать форму небольшой лепешки диаметром около 15 см с более толстой серединой, а края потоньше. В середину положить начинку, края собрать сверху и защипить. Полученную заготовку положить на обильно посыпанный мукой стол, сверху тоже посыпать мукой и очень аккуратно руками похлопывать, чтобы получилась лепешка. Потом раскатать скалкой до размера сковороды. Когда все лепешки испекутся, можно щеткой или ершиком удалить с них остатки муки, окунать каждую лепешку в горячую воду и смазывать растопленным маслом. Лепешки укладываются друг на друга в виде торта.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)