рецепт

Жижиг-галныш (галушки с мясом)

Жижиг-галныш - это галушки по-чеченски.

Продукты
баранина 300г
для галушек:
мука 160г
вода 90г
для чесночной приправы:
чеснок 2г
бульон 25г
соль 3г
перец  по вкусу

Баранину или говядину отваривают большим куском (весом 1,5–2 кг) и нарезают кусочками по 50–60 г. Замешивают пресное тесто, раскатывают его и разделывают галушки, отваривают их в бульоне. Галушки укладывают на тарелку и покрывают мясом. Отдельно подают чеснок, растертый с солью, а затем разведенный небольшим количеством жирного бульона, и мясной бульон.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жижиг-галныш (галушки с мясом). Как приготовить Жижиг-галныш (галушки с мясом)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаГалушки
Кавказская кухня
54 спасибо 6 0
Леся Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 13:12 #

объедение!!!!!!!делаю часто.

   
цитировать
ааа Четверг, 14 Марта 2013 г. 16:13 #

вкусные, вообще наши кавказские блюда))) респект братской Чечне из Осетии

   
цитировать
Александр Суббота, 18 Января 2014 г. 19:21 #

Часто заезжаю к другу и он всегда угостит галнышом очень сытно и вкусно.

   
цитировать
Юрий Воскресенье, 29 Июня 2014 г. 15:44 #

Я не делаю галныш как второе блюдо. Долго отвариваю куски баранины до шулюма, потом туда кусочки теста, т.е. получается шулюм очень плотный с галушками, как первое.

   
цитировать
мата Вторник, 07 Октября 2014 г. 21:45 #

Галушки мае любимое блюдо просто обедение!!!!!

   
цитировать
Андрей Среда, 25 Октября 2017 г. 13:23 #

Если бы не знал, как приготовить, то не смог по по описанию приготовить.

А так блюдо очень вкусное. Кто пробовал - в восторге от чеченского жижиг галнш!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)