рецепт

Рыбная солянка

Рыбу чистят, удаляют внутренности, моют, нарезают порционными кусками, кладут в глубокую кастрюлю, заливают холодной водой, добавляют соль, лавровый лист и варят 1–1,5 ч на умеренном огне. Куски рыбы вынимают, бульон процеживают.

Лук очищают, шинкуют, обжаривают в растительном масле, постепенно всыпая муку. В полученную массу вливают рыбный бульон и варят на слабом огне 10–15 мин.

Грибы перебирают, моют, измельчают. Огурцы очищают от кожицы и нарезают кубиками. Капусту шинкуют. Ингредиенты смешивают, добавляют в бульон, солят, перчат и варят до готовности.

Перед подачей к столу в солянку добавляют томатную пасту и куски рыбы. Солянку доводят до кипения, разливают по тарелкам, заправляют сметаной и подают к столу.

Продукты
рыба 500г
вода 1.5л
капуста белокочанная 300г
мука пшеничная 250г
грибы белые 200г
масло растительное 100г
огурцы солёные 1-2шт.
лук репчатый 2шт.
лавровый лист 1шт.
томатная паста 3.5ст. ложки
сметана 3-4ст. ложки
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбная солянка. Как приготовить Рыбная солянка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка грибная Солянка из капусты Солянка рыбная
СупыСупы заправочные
Русская кухня

Блюда из грибовГрибы белые Блюда из капусты Блюда из огурцов
7 спасибо 4564 1 0
Махмуд Вторник, 09 Ноября 2010 г. 18:01 #

Вы чо!!!!!! Что за 2 часа варки с рыбой станет?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)