Жирную баранину нарезают небольшими кусками, солят. Лук нарезают кольцами и перемешивают с мелко нарезанным укропом или кинзой. В котел (казан) кладут слой мяса, сверху слой лука, затем второй слой мяса и лука и т. д. В предпоследний слой кладут стручок красного перца, разрезанный пополам. Котел плотно закрывают и тушат на очень слабом огне 2 часа.
Продукты
мясо
175
г
лук репчатый
125
г
зелень укропа
25
г
или кинза
25
г
перец острый красный
10
г
соль
по вкусу
Рецепт: Казан кебаб (кебаб в казане). Как приготовить Казан кебаб (кебаб в казане)?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Чанахи (тушеная баранина с овощами) 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Мясо по-тайски 
Басма 
Лагман 
Жаркоп 
Казан-кебаб 
Думляма 
Чашушули 
Картофель по-охотничьи, с... 
Чахохбили в казане, на костре