В кулагу идут любые свежие лесные ягоды – земляника, черника, малина, черемуха, брусника, голубика, калина. Для приготовления кулаги могут быть использованы также слива и вишня, очищенные от косточек. Сосуд под кулагу (глиняный горшок) заполняют наполовину ягодами, наполовину водой и варят. Когда ягоды разварятся, к ним подсыпают ржаную муку и помешивают ее до тех пор, пока она не приобретет консистенцию киселя. Но прежде чем кулага будет готова, в середине варки, после подсыпания муки, ее заправляют сахаром и медом. Сахар может быть полностью заменен медом. В этом случае доля муки увеличивается на 1–3 столовые ложки, в зависимости от консистенции кулаги, которая должна напоминать кашицу-размазню.
Продукты
ягоды
1
кг
кипяток
1
л
мука ржаная
80
г
сахар
200
г
мёд
60
г
Рецепт: Кулага белорусская. Как приготовить Кулага белорусская?
Помню из своего детства моя мама готовила кулагу в русской печи . В чугунной посуде ставила томить калину с водой ,потом через какое то время доставала упаренную калину и добавляла туда ржаную муку .Все хорошо перемешивала и ставила опять в печь томится.Хорошо помню что ни сахара ни меда не добавляла,блюдо было и так сладким.
Ел
Белорусская и русская кулага - 2 разных блюда.
жаная мука, калина и брожение в закрытом подогреваемом сосуде - русская кулага ценимая за оздоровительный эффект.
Ягоды увернные с ржаной мукой и мёд - белорусское сладкое блюдо.
Кисель смородиновый 
Малиновый кисель 
Кисель из свежих ягод 
Кисель из смородины (замороженной... 
Кисель из повидла, джема, варенья 
Мядзведзь (белорусская... 
Колдуны 
Полендвица 
Пирог "Белорусский" 
Куриные котлеты с сыром «Папараць... 