Приготовьте тесто опарным способом. После этого скатайте его валиком, разрежьте на несколько порционных кусков. Приготовьте начинку. Капусту промойте в холодной воде несколько раз, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, отожмите капусту и положите ее в кастрюлю. Залейте капусту растительным маслом и тушите до готовности. Отдельно пожарьте мелко нашинкованный лук, соедините его с капустой и поперчите. Раскатайте куски теста так, чтобы получились тонкие лепешки. В середину каждой лепешки положите начинку, защипните края и смажьте пирожки взбитым яйцом. На разогретую сковороду налейте растительное масло. Обжаривайте пирожки с двух сторон, осторожно переворачивая их.
Продукты
мука
6
стаканов
молоко
2
стакана
яйца
5
шт.
сахар
1.5
стакана
масло сливочное
200
г
соль
1
ч. ложка
дрожжи
50
г
Начинка:
капуста квашеная
1
кг
лук репчатый
2
головки
масло растительное
4
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Пирожки с кислой капустой. Как приготовить Пирожки с кислой капустой?
Пирожки с капустой (в духовке) 
Жареные пирожки с капустой 
Жареные пирожки "Любимые" 
Пирожки с капустой 
Пирожки с капустой 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 