В томатный соус положить протертую через сито вареную мякоть креветок, мелко нарезанные белые вареные грибы и варить 15—20 минут. В конце варки влить вино. Готовый соус заправить проваренными при 70—80° С маслом, сырыми желтками и соком лимона. Соус тщательно перемешать до однородной массы. Подавать к припущенной рыбе и к блюдам из мидий, креветок, раков.
Сливочно-грибной соус 
Соус грибной со сметаной 
Грибной соус к картофельным блюдам 
Макароны в сливочно-грибном соусе 
Грибная подлива из шампиньонов 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Жареные креветки с чесноком и... 
Жареные креветки в... 
Креветки в соусе карри