Порезать мясо на маленькие кусочки. Очистить морковь и лук от кожицы. Поместить мясо, кости, морковь и лук в кастрюлю с мясным бульоном и варить его в течение 3 часов. Мясо станет мягким и будет разваливаться на кусочки. Периодически шумовкой снимать накипь. Когда мясо будет готово, процедить бульон и перелить его в другую кастрюлю. Порезать мясо на очень маленькие кусочки и положить в процеженный бульон. Муку обжарить на масле. Добавить мясной бульон, хорошенько перемешать все деревянной ложкой и влить мясной бульон. Добавить соль и размешать, после чего довести до кипения.
Для соуса взбить желтки с лимонным соком. Взять немного бульона из кастрюли, смешать его с взбитым яйцом и вылить его назад в кастрюлю.
Для украшения обжарить красный перец с маслом. Налить суп в супницу, сверху посыпать красным перцем.
Продукты
бульон мясной
8
стаканов
баранина
250
г
кости бараньи
900
г
масло сливочное
2
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
морковь
1
шт.
соль
по вкусу
лук репчатый
1
шт.
Для соуса:
желток
2
шт.
сок лимона
0.5
шт.
Для украшения:
масло сливочное
2
ст. ложки
перец острый красный
1
ст. ложка
Рецепт: Свадебный суп. Как приготовить Свадебный суп?
Шурпа из баранины 
Шурпа из баранины 
Суп харчо 
Сорпа 
Суп из баранины, по-сербски 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Лагман с курицей 
Китайская закуска из огурцов 
Мясо по-тайски 
Турецкие лепешки 
Менемен (турецкий омлет с овощами) 
Кускус с фаршем и сладким перцем,... 
Фаршированные баклажаны по-турецки 
Суп из чечевицы с томатом 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тарталетки с курицей, помидором,... 
Салат "Сердце"