Итальянская паста в форме коротких трубочек в соусе из трех сортов сыра с кусочками вяленой грудинки и пряностями — аппетитное и сытное блюдо.
Продукты (на 4 порции)
Макароны (короткие трубочки) — 2 ½ стакана
Итальянская «Панчетта» (жирная грудинка, вяленая в специях и пряностях), нарезанная мелкими кубиками — 70 г
Сливки — 2 стакана
Сыр «Чеддер» тертый — 1 стакан
Сыр «Грюйер» тертый — 2 стакана
Сыр «Пармезан» тертый — 4 ст. л.
Чеснок раздавленный — 1 зубок
Горчица дижонская — 2 ч. л.
Паприка — ½ ч. л.
Лук-резанец (шнитт-лук), измельченная зелень — 2 ст. л.
Отварите макароны в подсоленной воде до состояния «аль денте» (не разваривайте). Слейте и выложите обратно в кастрюлю.
Обжарьте панчетту в сковороде на большом огне, помешивая, в течение 4 минут. Выложите на бумажное полотенце. Уменьшите огонь, добавьте сливки, доведите до кипения. Выложите в сковороду весь сыр, добавьте чеснок, горчицу и паприку. Готовьте 5 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится и соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.
Выложите в соус макароны и панчетту и прогрейте, перемешивая в течение 1 минуты. Добавьте нарезанный лук-резанец. Украсьте блюдо перьями лука. Приятного аппетита!
Рецепт: Макароны с сыром и панчеттой. Как приготовить Макароны с сыром и панчеттой?
Паста в сливочно-сырном соусе 
Паста c куриной грудкой под... 
Паста "Карбонара" 
Макароны в томатном соусе, на... 
Паста с курицей и грибами в... 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Макароны со свининой в томатном соусе 
Макароны с мясом на сковороде 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Макароны с курицей 
Макароны с сырным соусом 
Макароны с сыром 
Макароны с молоком и сыром (на... 
Макароны в сырном соусе 
Макароны с сыром 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого...