Суп из клубники

Выбрать десяток твердых ягод клубники, разрезать их пополам, засыпать сахаром.

Остальные ягоды протереть через сито.

Желтки смешать с оставшимся сахаром и молоком в небольшой кастрюле. Поставить эту небольшую кастрюлю в другую кастрюлю, побольше, с горячей водой на огонь, то есть в «водяную баню», и взбивать миксером. Когда смесь загустеет, ее нужно снять с огня и добавить клубничное пюре, взбитые с сахарной пудрой сливки и газированную воду из холодильника. Все тщательно размешать и разлить в стеклянные вазочки.

Сверху положить засахаренные половинки ягод.