рецепт с фото

Окунь с баклажанами и томатами

Фото к рецепту: Окунь с баклажанами и томатами
 1 час (ваши 1 час 10 мин)
 Ушкин   04.11.09

Сочетание баклажанов и томатов, а особенно с лимонной цедрой, придаст пикантности окуню. Добавление сладкого перца сформирует незатейливую композицию вкусов. Всё вместе - это сбалансированное, полезное и вкусное блюдо.

Продукты
Окунь (филе) - 700гр
Мука - 2ст.ложки
Растительное масло - 4ст.ложки
Баклажаны - 2шт
Томаты - 2шт
Сладкий перец - 1шт
Лимон - 1шт
Черный молотый перец
Соль

Как приготовить окуня с баклажанами и томатами:

Баклажаны вымыть, срезать кончики, нарезать кружками, посолить, запанировать в муке и поджарить на сковороде с растительным маслом (1ст.ложка) до образования золотистой корочки.

Филе окуня промыть и нарезать на порционные куски. Посыпать солью и перцем, запанировать в муке. Поджарить рыбу на сковороде с растительным маслом (2ст.ложки) до образования золотистой корочки.

Лимон вымыть, срезать цедру, нарезать ее тонкой соломкой, ошпарить кипятком, обсушить и спассировать на растительном масле.

Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семенные коробочки, тонко нарезать, прибавить к лимонной цедре и припустить.

Томаты вымыть, вырезать плодоножки, нарезать кружочками толщиной 1 см.

Баклажаны выложить на сервировочное блюдо или тарелки. Поверх баклажанов разместить жареное филе окуня. Покрыть баклажан с окунем кружочками томатов, сверху выложить поджаренный с лимонной цедрой сладкий перец.

На гарнир к окуню с баклажанами можно подать рассыпчатую рисовую кашу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Окунь с баклажанами и томатами. Как приготовить Окунь с баклажанами и томатами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба жареная
Блюда из баклажанов Блюда из окуня Блюда из помидоров

Тема › Здоровое питание

15 спасибо 3 0
Восторженная натура Среда, 04 Ноября 2009 г. 18:27 #

Спасибо! Шикарно! :) я тоже люблю морского окуня ;) только готовлю его минимально просто - запекаю целиком в духовке

   
цитировать
Ушкин Среда, 04 Ноября 2009 г. 19:10 #

Я с вами согласен, целиком в духовке - это тоже вкусно. В моем рецепте добавлено немного полезности и оформления для особых случаев.

   
цитировать
мустафина рамзия Вторник, 18 Февраля 2014 г. 19:03 #

Супер

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)