рецепт с фото пошаговый

Шоколадный торт с клюквой

Фото к рецепту: Шоколадный торт с клюквой
 8 порций
 Lady N   02.11.09

Такой вкусненький тортик с полезной витаминной клюквой замечательно исправляет меланхолическое настроение. При этом он совсем легкий - тесто без жира и крем из сметаны. Очень здорово сочетается вкус шоколадного бисквита, кисленьких ягод и сметаны с ванилью.

Продукты (на 8 порций)
Яйца – 5 шт.
Сахар – 5 ст. л. + сахар для клюквы (по вкусу)
Мука – 4 ст. л. (с горкой)
Какао-порошок – 2 ст. л.
Клюква свежая – 1,5 стакана
Для крема:
Сметана жирная (или сливки) – 300 г
Сахарная пудра - по вкусу
Ваниль – по вкусу

1. Взбейте яйца с помощью миксера в течение 5 минут.

2. Не выключая миксер, подсыпайте сахар порциями (по 1 ст. л.). Взбивайте яйца до увеличения в 3-4 раза (общее время – 15-20 минут).

3. Разогрейте духовку до 175-180 градусов. Клюкву посыпьте сахаром.

4. Перемешайте просеянную муку и порошок какао.

5. Аккуратно и медленно вмешайте сухую смесь во взбитые яйца. Тесто должно быть однородным и воздушным.

6. Выложите тесто в смазанную маслом форму (со съемными бортами). Выпекайте в духовке в течение 30-40 минут (не открывайте духовку, иначе бисквит осядет). Готовность можно проверить деревянной палочкой (она должна быть сухой).

7. Взбейте сметану в течение 1-2 минут. Добавьте сахарную пудру и ванилин. Взбивайте до кремообразного состояния.

8. Клюкву можно растолочь, а можно оставить ягоды целыми.

Готовый бисквит разрежьте на коржи (количество коржей – по желанию). Выложите на каждый корж клюкву и сметанный крем. Готовый торт украсьте кремом и клюквой.

9. Желательно подождать, пока торт пропитается, и убрать его в холодильник до следующего дня.

Но, если очень хочется, можно кушать торт сразу.

На здоровье!

Пошаговый фото рецептШоколадный торт с клюквой
Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с клюквой - шаг №1

Первые два ингредиента для бисквита - яйца и сахар.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с клюквой - шаг №2

Яйца до...

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с клюквой - шаг №3

...и после взбивания.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с клюквой - шаг №4

Вторые два ингредиента для бисквита - какао и мука.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с клюквой - шаг №5

Соединяем (деликатно, не торопясь, без резких движений).

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с клюквой - шаг №6

Выливаем тесто в форму.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с клюквой - шаг №7

Это для крема - сметана, ванильный сахар и сахарная пудра (добавляем пудру по ложке и пробуем крем на сладость).

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с клюквой - шаг №8

Вот такой получается крем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с клюквой - шаг №9

Клюква с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с клюквой - шаг №10

А это клюква уже в "мятом" виде на корже.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с клюквой - шаг №11

Сверху - сметана. Затем накрываем вторым коржом и т.д.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный торт с клюквой. Как приготовить Шоколадный торт с клюквой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБисквитТортыТорт бисквитный Торт шоколадный
В духовке
Блюда из клюквы

Тема › Здоровое питание

97 спасибо 25983 8 2
Йожык Среда, 04 Ноября 2009 г. 11:06 #

Веселый тортик на фотке :) Я его знаю - очень вкусный!

   
цитировать
Valdemarevna Четверг, 14 Января 2010 г. 13:39 #

Vkusno smotritsya!

   
цитировать
Lady N Четверг, 14 Января 2010 г. 21:32 #

Valdemarevna
Vkusno smotritsya!
Спасибо! :) а кушается еще вкуснее! :so:

   
цитировать
Лейсян Понедельник, 28 Января 2013 г. 21:47 #

Торт просто АТАС! Я пекла несколько разных шоколадных тортов, но этот получился лучше всех! Супер! У меня коржи правда твердоватые получились, муки переложила чуток (потом прочитала что тесто должно быть воздушным, а у меня оно получилось не очень воздушным), поэтому я пропитала их очень хорошо. Для пропитки пошло всё что имеется дома :) бэйлиз с молоком - первый круг, сгущеное молоко разбавила водичкой - второй круг. Мало, надо было еще больше пропитать :) Хотя, может к утру завтра будет всё еще вкуснее. Не сдержалась и попробовала сразу же :)Я не очень аккруатная и поэтому торт я так сказать наляпала :)Пробую приложить картинку моего торта. Спасибо большое за рецепт!!!

   
цитировать
Лейсян Понедельник, 28 Января 2013 г. 22:17 #

Вот еще одна картинка моего торта.

   
цитировать
Лейсян Вторник, 29 Января 2013 г. 10:51 #

Тортик с утра умопомрачительный просто!!! Пропитался хорошо, коржи стали мягкие и сочные ....ммммм....Я поняла почему у меня коржи твердые получились...я невнимательно читала рецепт, торопилась приготовить побыстрее:) и вместо 2 ст.л. какао положила аж 4 ст.л. Поэтому мой торт получился оооочень шоколадным :)

   
цитировать
татьяна Суббота, 06 Апреля 2013 г. 16:24 #

спасибо, вкусно ,бисквит-класс нежный и воздушный, только крем делала другой-250 мл сливки 33% ,250 гр маскарпонэ ,3 ст л сахарной пудры ,всё взбить.

   
цитировать
Даша Понедельник, 23 Декабря 2019 г. 23:14 #

Не пропекся и не поднялся. Делала всё по рецепту. Да и с клюквой горьковато вышло хоть и песка много добавила. Выкинула (

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)