рецепт

Скумбрия свежесоленая

Неизменно любимый вид холодных закусок – соленая рыба. Особенно вкусной и нежной получается свежесоленая скумбрия. Рецепт засолки скумбрии прост и не требует особых навыков, длится засолка свежей скумбрии недолго, а результат несравним с готовой рыбой, купленной в магазине.

Продукты
скумбрия 1кг
чеснок (крупная головка)1головка
лавровый лист небольшой4шт.
перец душистый 30г
масло растительное 150г
соль  по вкусу

Свежую скумбрию выпотрошить, отрезать голову и хвост, сделать разрез вдоль спины и извлечь позвоночник и крупные кости, обсушить тушку. Обе половинки рыбы посолить, положить в посуду и оставить в прохладном месте на сутки. Затем разрезать половинки на небольшие кусочки и уложить рядами в банку, пересыпая каждый слой специями (соль, нашинкованный чеснок, измельченный лавровый лист, размолотый душистый перец). Оставить для засолки на 3—5 дней, после чего в банку добавить растительное масло. Засолка скумбрии закончена, можно подавать рыбу на стол.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия свежесоленая. Как приготовить Скумбрия свежесоленая?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок
Еврейская кухня
Блюда из скумбрии
23 спасибо 9339 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)