рецепт

Соус по-русски на основе рыбного бульона и томата

 2 порции

Коренья нарезать брусочками и припустить с небольшим количеством воды (морковь и петрушку раздельно), соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ромбиками и отварить. Вареные хрящи осетровых и вареные грибы нарезать ломтиками. Мякоть оливок освободить от косточек. Каперсы перебрать и удалить плодоножки. Затем все это соединить вместе. При подаче гарнир соединить с томатным соусом на рыбном бульоне и довести до кипения, но не кипятить. Готовый соус можно сдобрить мадерой (100 г). Подавать к припущенной и отварной рыбе.

Продукты (на 2 порции)
соус томатный 750г
грибы белые 100г
морковь 3шт.
корень петрушки 50г
огурцы солёные 1-2шт.
оливки 50г
каперсы 50г
сливки 30г
хрящи рыбные 100г
масло сливочное 50г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус по-русски на основе рыбного бульона и томата. Как приготовить Соус по-русски на основе рыбного бульона и томата?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовСоус для рыбы
Русская кухня

Блюда из грибовГрибы белые Блюда из огурцов Блюда из помидоров
спасибо 1007 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)