Грибы сварить и процедить, мелко нарезать и потушить вместе с мелко нарезанным луком в масле. Отдельно обжарить с ложкой масла ложку муки, развести ее в 1,5 стакана грибного бульона и поварить 15—20 минут. После этого в соус добавить жареный лук и грибы, поварить еще 10—15 минут, посолить, положить черный перец и ложку сливочного масла и хорошенько перемешать. Основной грибной соус можно использовать для мясных и овощных блюд.
Продукты (на 2 порции)
грибы сушёные
1
стакан
вода
0.5
л
масло топлёное
3
ст. ложки
лук
4
шт.
мука
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Основной грибной соус (болгарская кухня). Как приготовить Основной грибной соус (болгарская кухня)?
Сливочно-грибной соус 
Соус грибной со сметаной 
Грибной соус к картофельным блюдам 
Макароны в сливочно-грибном соусе 
Соус бешамель с грибами... 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на...