Сахар растереть с яичными желтками и сметаной, постепенно добавлять муку.
Приготовить пюре из яблок (натереть на терке или протереть сквозь сито. Для яблочной бабки половину яблок трут на терке, другую нарезают мелкими кубиками без кожицы) и заправить его молотыми пряностями. Смешать обе массы и прибавить взбитые белки.
Поместить полученную массу в жестяную форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Выпекать в духовом шкафу на небольшом огне примерно I час.
Продукты
яблоко
500
г
сметана
0.5
стакана
яйца
3
шт.
сахар
4-5
ст. ложек
мука
2.5
ст. ложки
корица молотая
1
ч. ложка
Рецепт: Яблочная бабка. Как приготовить Яблочная бабка?
Самый яблочный пирог 
Шарлотка с яблоками 
Яблочный пирог на скорую руку 
Яблочный тарт 
Шарлотка с яблоками, на молоке 
Пышная шарлотка с яблоками 
Самый вкусный яблочный пирог 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофельные рулетики с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Капустные котлеты 
Стейк для вегетарианцев 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка