Очистите и порежьте лук и чеснок, налейте немного воды и кипятите их на небольшом огне, пока они не станут мягкими. Очистите крыжовник, промойте и дайте стечь. Снимите с яблок кожуру, удалите сердцевину и нарежьте.
Когда лук будет готов, выньте из кастрюли и дайте стечь воде. Потом снова положите все в кастрюлю, разогрейте на медленном огне, пока не растает сахар, и прокипятите на небольшом огне. Как только яблоки и крыжовник станут мягкими, разомните их деревянной ложкой и снова кипятите на медленном огне, пока чатни не достигнет нужной кондиции. Это может занять около 1 часа.
Разлейте по банкам в горячем виде и закройте, когда остынет.
Чатни очень хорош под горячую и холодную рыбу.
Продукты
крыжовник
900
г
яблоко кислое
450
г
лук
200
г
чеснок
1
зубчик
сахар
350
г
специи молотые
30
г
соль
1
ч. ложка
уксус
0.5
л
Рецепт: Чатни из крыжовника. Как приготовить Чатни из крыжовника?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Консервированная фасоль с овощами... 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Борщевая заправка (закатка) 
Янним (секретная корейская приправа)) 
Натуральные домашние специи 
Пангритата 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Маринованные огурчики с крыжовником 
Открытый дрожжевой пирог с... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
Мягкое печенье с яблоками