Натертые на терке морковь и сельдерей спассеровать на растительном масле, добавить мелко нашинкованную капусту, потушить, посыпать мукой и, непрерывно помешивая, пассеровать в течение 1—2 мин. Положить очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, налить 5—6 стаканов воды комнатной температуры, посолить и варить до готовности овощей. Снять кастрюлю с плиты, заправить суп смесью из взбитого желтка со сметаной или простоквашей, полить растопленным горячим маслом, смешанным с красным перцем, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Отдельно к супу подать молотый черный перец.
Продукты
капуста
0.5
кочана
морковь
2
шт.
корень сельдерея
0.5
шт.
мука
2
ст. ложки
масло растительное
2
ст. ложки
помидоры
3-4
шт.
сметана
0.75
стакана
или простокваша
0.75
стакана
яйца
1
шт.
масло сливочное
1
кусочек
перец красный молотый
1
ч. ложка
соль
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Суп из белокочанной капусты. Как приготовить Суп из белокочанной капусты?
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Баурсаки 
Оладьи из простокваши 
Торт «Простоквашник» 
Блинчики на простокваше 
Сдобные лепешки 