рецепт с фото пошаговый

Кальмар в тесте

Фото к рецепту: Кальмар в тесте
 6 порций
 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика   30.03.17

Кальмар во фритюре - простая закуска.

Продукты (на 6 порций)
Филе кальмара - 300 г
Яйца - 2 шт.
Вода - 1 стакан
Мука - 1,5-2 стакана
Соль - 1 ч. ложка
Масло растительное - 1 стакан
Зелень петрушки - 0,25 пучка

Пошаговый фото рецептКальмар в тесте
Фото приготовления рецепта: Кальмар в тесте - шаг №1

Как приготовить кальмары во фритюре:

Кальмары вымыть и очистить.
Вычищенные и вымытые кальмары нарезать ромбиками и сделать на них несколько надрезов.

Фото приготовления рецепта: Кальмар в тесте - шаг №2

Затем пересыпать мукой. Следить, чтобы на кальмарах не осталось влаги, а то масло будет «стрелять».

Фото приготовления рецепта: Кальмар в тесте - шаг №3

Поставить утятницу на сильный огонь, налить растительное масло с таким расчетом, чтобы ломтики кальмара свободно плавали в нем, не касаясь дна сковородки. Пока масло закипает, сделать кляр.
Тесто для кляра: разбить 2 яйца и хорошенько размешать с 1 стаканом воды и 1 чайной ложкой соли.

Фото приготовления рецепта: Кальмар в тесте - шаг №4

Всыпать 1 стакан муки и быстро размешать.
Если в тесте останутся небольшие комочки, они не помешают. Важно, чтобы тесто получилось легким.

Фото приготовления рецепта: Кальмар в тесте - шаг №5

Кусочки кальмара обмакнуть в кляр.

Фото приготовления рецепта: Кальмар в тесте - шаг №6

Когда масло в утятнице закипит, положить в него кусочки кальмара в кляре.

Фото приготовления рецепта: Кальмар в тесте - шаг №7

Когда кусочки кальмара во фритюре слегка зарумянятся, вынуть и разложить на бумаге или дуршлаге, чтобы с них стекло лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Кальмар в тесте - шаг №8

К столу подать, украсив зеленью. Можно подать с острым соусом или соусом из сметаны и майонеза.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кальмар в тесте. Как приготовить Кальмар в тесте?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов

Блюда из кальмаровКальмары в кляре Кальмары жареные
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(153)