Нарезать филе рыбы небольшими порционными кусочками, сбрызнуть маринадом и оставить на 2 ч. Подготовленные кусочки рыбы обмакнуть в тесто и жарить во фритюрнице в течение 6 минут при температуре 160 °С.
Маринад: в растительное масло добавить лимонный сок, 2 яичных белка, соль по вкусу.
Тесто: из муки, воды, растительного масла и соли приготовить тесто, ввести в него взбитые белки.
Продукты
рыба
250
г
мука
1
стакан
масло растительное
0.33
ст. ложки
яичный белок яичный
1
шт.
соль
по вкусу
Для маринада:
сок лимонный
0.25
стакана
масло растительное
0.5
ст. ложки
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба по-латышски. Как приготовить Рыба по-латышски?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке