рецепт

Буженина в горчице

Нагреть духовку до 180 °С. Чеснок очистить, раздавить плоской стороной лезвия ножа и мелко порубить. Зелень вымыть и, стряхнув капли воды, измельчить. Смешать с чесноком, горчицей, орехами и желтком, посолить и поперчить. Окорок вымыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть молотым черным перцем. Мясо обвалять в муке, равномерно обмазать пряной горчичной смесью, положить в форму для запекания и поставить в духовку. Картофель очистить, вымыть и разрезать на четвертушки. Через 15 мин после того, как мясо начнет запекаться, разложить вокруг него картофель. Влить бульон и еще 60 мин готовить все вместе. Мясо нарезать ломтиками и подать вместе с картофелем.

Продукты
окорок свиной 1кг
мука 1ст. ложка
картофель 1кг
бульон мясной 250мл
чеснок 3дольки
базилик 1пучок
петрушка 1пучок
горчица острая1ст. ложка
фундук молотый5ст. ложек
желток 1шт.
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Буженина в горчице. Как приготовить Буженина в горчице?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБуженинаМясные блюдаСвинина
В духовке
Блюда из картофеля
16 спасибо 9256 1 0
алла Суббота, 06 Апреля 2013 г. 09:02 #

буженина по французки!!! нереально вкусное очень нежное и изысканное блюдо.старинный французский рецепт.я долго держала этот рецепт в секрете ,но решила с вами поделиться.итак мясо свинина шейка можно на кости.вино белое сухое один бокал,горцица ,чеснок,лук,морковь тертая,смесь приправ для свинины,соль,перец и фольга.мясо долго томится в духовке примерно часа 1,5-2.в мясном соку затем тушить картофель.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)