рецепт с фото пошаговый

Кальмар в тесте

Фото к рецепту: Кальмар в тесте
 6 порций
 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика   16.06.16

Простая закуска из кальмаров подойдет для дружеских посиделок.

Продукты (на 6 порций)
Кальмары свежие - 800 г
Яйца - 1 шт.
Вода - 0,5-0,75 стакана
Мука - 1 стакан
Соль - 1 ч. ложка
Масло растительное - 1 стакан
Зелень петрушки - 5-6 веточек

Пошаговый фото рецептКальмар в тесте
Фото приготовления рецепта: Кальмар в тесте - шаг №1

Подготовить продукты для приготовления кальмаров в тесте.

Фото приготовления рецепта: Кальмар в тесте - шаг №2

Как приготовить кальмаров в тесте:

Вскипятить воду. Опустить кальмары на 2-3 минуты в кипяток. Затем вынуть, очистить от кожицы и внутренностей.

Фото приготовления рецепта: Кальмар в тесте - шаг №3

Отваренные, вычищенные и вымытые кальмары нарезать ромбиками и сделать на них несколько надрезов.

Фото приготовления рецепта: Кальмар в тесте - шаг №4

Затем пересыпать мукой. Следить, чтобы на кальмарах не осталось влаги, а то масло будет «стрелять».

Фото приготовления рецепта: Кальмар в тесте - шаг №5

Поставить утятницу на сильный огонь, налить растительное масло с таким расчетом, чтобы ломтики кальмара свободно плавали в нем, не касаясь дна сковородки.

Пока масло закипает, сделать тесто. Для этого разбить 1 яйцо и хорошенько размешать с 0,5 стакана воды и 1 чайной ложкой соли.

Фото приготовления рецепта: Кальмар в тесте - шаг №6

Всыпать стакан муки и быстро размешать. Если в тесте останутся небольшие комочки, они не помешают. Важно, чтобы тесто получилось легким.

Фото приготовления рецепта: Кальмар в тесте - шаг №7

Кусочки кальмаров перед жаркой предварительно обмакнуть в тесто.

Фото приготовления рецепта: Кальмар в тесте - шаг №8

Когда масло в утятнице закипит, положить в него кусочки кальмара в тесте. Когда кусочки кальмара слегка зарумянятся, вынуть и разложить на бумаге или дуршлаге, чтобы с них стекло лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Кальмар в тесте - шаг №9

Нарезать зелень.

Фото приготовления рецепта: Кальмар в тесте - шаг №10

Кальмары в тесте подать к столу, украсив зеленью, с острым соусом или соусом из сметаны и майонеза.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кальмар в тесте. Как приготовить Кальмар в тесте?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из рыбы и креветок
В кляре

Блюда из кальмаровКальмары в кляре Кальмары жареные
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(116)