Ежевику собрать, удалить чашелистик. Сварить отвар из 500 г воды, 100 г листьев ежевики, проварив листья 20 мин. Отмерить 1 стакан отвара и на нем сварить сироп из 1 кг сахарного песка. В полученный сироп опустить ежевику и оставить до выделения сока, затем добавить туда 5 г лимонной или аскорбиновой кислоты и поставить варить варенье еще на 10 мин. Кипящее варенье разлить в прокипяченные баночки и закатать. Такое варенье очень полезно больным и ослабленным.
Продукты
ежевика
1
кг
листья ежевики
100
г
сахар
1
кг
вода
0.5
л
лимонная кислота
5
г
или кислота аскорбиновая
5
г
Рецепт: Варенье из ежевики. Как приготовить Варенье из ежевики?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
11 рецептов разных заготовок 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Борщевая заправка (закатка) 
Малиновое варенье на зиму 
Яблочное варенье с маком (на зиму)