рецепт

«Оливъе» классический

Картофель, яйца и различные сорта мяса порубите мелкими кубиками. Огурцы нарежьте соломкой, а шампиньоны — ломтиками. Перемешайте и посолите по вкусу. Приготовьте соус. Для этого желтки охладите и разотрите с солью и сахарной пудрой. Можно использовать миксер. Вылейте смесь в посуду с высокими стенками, добавьте лимонный сок и взбивайте на средней скорости, вливая растительное масло очень тонкой струйкой. Поставьте посуду на лед и взбивайте на высокой скорости 1—2 мин. Этим соусом заправьте салат.

Продукты
картофель отварной 300г
мясо куриное белое200г
свинина отварная 200г
язык телячий 200г
ветчина копченая 200г
шампиньоны маринованные 200г
огурцы маринованные 100г
яйца 2шт.
соль  по вкусу
Для соуса:
желток 4шт.
сахарная пудра 2ч. ложки
масло растительное рафинированное100г
соль 2ч. ложки
сок лимона 0.5шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: «Оливъе» классический. Как приготовить «Оливъе» классический?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат мясной Салат с ветчиной Салат с грибами Салат с курицей Салат с шампиньонами Салат с языком Салаты без майонеза

Блюда из грибовГрибы с картошкой
Грибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из курицыКурица с грибами Курица с картошкой Блюда из огурцов Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой Блюда из языка
6 спасибо 3252 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)