В сильно подсоленную кипящую воду положите спагетти и, постоянно помешивая, варите около 8-10 минут. Откиньте на сито, обдайте водой и обсушите. Нарежьте ветчину кубиками, сардины и петрушку мелко порубите. Яйца размешайте с перцем и мускатным орехом. Потушите на сковороде ветчину, добавьте сардины, петрушку и яйца, приготовьте рыхлую яичницу. Спагетти выложите на блюдо, сверху положите яичницу и подайте к столу с пармезанским сыром и салатом из овощей.
Продукты (на 4 порции)
спагетти
375
г
соль
по вкусу
ветчина
250
г
сардина
1
банка
петрушка
1
пучок
яйца
6
шт.
сыр пармезан тертый
по вкусу
перец
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
Рецепт: Спагетти «А ля карбонара». Как приготовить Спагетти «А ля карбонара»?
Жаркое по-деревенски 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Куриный беф-строганов 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Паста карбонара (классический рецепт) 
Паста карбонара с беконом и сливками 
Макароны в соусе карбонара 
Паста "Карбонара" 
Спагетти с соусом карбонара 
Спагетти карбонара 
Паста в сливочно-сырном соусе 
Макароны в сырном соусе 
Спагетти с сыром и яйцами 
Спагетти с петрушкой и сыром 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Тосканский суп с фаршем 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Макароны со свининой в томатном соусе 
Макароны с мясом на сковороде 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Макароны с курицей