рецепт с фото

Пенне с грибами

Фото к рецепту: Пенне с грибами
 4 порции
 Paola   23.10.09

Жареные грибочки, чеснок, ароматные травки (майоран и петрушка), сливки, лимонный сок, белое вино, неизменный сыр «Пармезан» — из всего этого готовится исключительно вкусный соус для итальянской пасты «пенне».

Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое — 2 ст. л.
Грибы (шампиньоны) маленькие, нарезанные ломтиками — 4 ½ стакана
Чеснок раздавленный — 2 зубка
Майоран нарезанный — 2 ч. л.
Вино сухое белое — ½ стакана
Сливки — ½ стакана
Пенне (макароны-«перья») — 4 стакана
Сок лимонный — 1 ст. л.
Лимонная цедра, тертая на мелкой терке — 1 ч. л.
Петрушка плосколистная (итальянская), нарезанная — 2 ст. л.
Сыр «Пармезан» тертый - ½ стакана

Разогрейте масло в сковороде с толстым дном на большом огне. Обжарьте грибы в течение 3 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорели. Добавьте чеснок, майоран и готовьте еще 2 минуты.

Влейте в сковороду вино, уменьшите огонь и готовьте 5 минут (до тех пор, пока не выпарится почти вся жидкость). Вмешайте сливки. Готовьте 5 минут на малом огне, чтобы соус загустел.

Отварите пасту в подсоленной воде до состояния «аль денте». Откиньте на дуршлаг и выложите обратно в кастрюлю, чтобы сохранить пенне теплыми.

Добавьте в соус лимонный сок, цедру, петрушку и половину пармезана. Посолите по вкусу. Перемешайте пасту с приготовленным соусом и посыпьте оставшимся пармезаном.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пенне с грибами. Как приготовить Пенне с грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные
Блюда из грибов Блюда из макаронМакароны с грибами Макароны с сыром

Тема › Сокровища наций

8 спасибо 6344 2 1
Алла Среда, 14 Ноября 2012 г. 11:15 #

:Dклассное блюдо!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)