Жареные грибочки, чеснок, ароматные травки (майоран и петрушка), сливки, лимонный сок, белое вино, неизменный сыр «Пармезан» — из всего этого готовится исключительно вкусный соус для итальянской пасты «пенне».
Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое — 2 ст. л.
Грибы (шампиньоны) маленькие, нарезанные ломтиками — 4 ½ стакана
Чеснок раздавленный — 2 зубка
Майоран нарезанный — 2 ч. л.
Вино сухое белое — ½ стакана
Сливки — ½ стакана
Пенне (макароны-«перья») — 4 стакана
Сок лимонный — 1 ст. л.
Лимонная цедра, тертая на мелкой терке — 1 ч. л.
Петрушка плосколистная (итальянская), нарезанная — 2 ст. л.
Сыр «Пармезан» тертый - ½ стакана
Разогрейте масло в сковороде с толстым дном на большом огне. Обжарьте грибы в течение 3 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорели. Добавьте чеснок, майоран и готовьте еще 2 минуты.
Влейте в сковороду вино, уменьшите огонь и готовьте 5 минут (до тех пор, пока не выпарится почти вся жидкость). Вмешайте сливки. Готовьте 5 минут на малом огне, чтобы соус загустел.
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния «аль денте». Откиньте на дуршлаг и выложите обратно в кастрюлю, чтобы сохранить пенне теплыми.
Добавьте в соус лимонный сок, цедру, петрушку и половину пармезана. Посолите по вкусу. Перемешайте пасту с приготовленным соусом и посыпьте оставшимся пармезаном.
Приятного аппетита!
Рецепт: Пенне с грибами. Как приготовить Пенне с грибами?
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Жюльен с курицей и грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Картофель, тушенный с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Макароны в сливочно-грибном соусе 
Паста с шампиньонами и соевым соусом 
Макароны с курицей и грибами в... 
Макароны с сырным соусом 
Макароны с сыром 
Макароны с молоком и сыром (на... 
Макароны в сырном соусе 
Макароны с сыром 
классное блюдо!!!