Для этого мякоть пропускают дважды через мясорубку с частой решеткой, соединяют с тертым сыром и маслом, тщательно вымешивают, заправляют вином «Мадера», мускатным орехом. Выпускают пюре с помощью кондитерского мешка.
Продукты
цыпленок потрошеный
56
г
масло сливочное
6
г
сыр
6
г
вино
6
г
мускатный орех молотый
0.3
г
соль
по вкусу
Рецепт: Пюре из цыпленка. Как приготовить Пюре из цыпленка?
Домашний паштет из куриной печени 
Домашний печеночный паштет 
Паштет из куриного филе 
Паштет из рыбных консервов, яиц и сыра 
Паштет из куриного филе с грибами 
Рататуй 
Творожное бланманже с ананасом 
Картофель "Буланжер" 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Куриные рулетики по-французски с... 
Куриные оладушки 
Пирог с двойной начинкой