Для приготовления этого супа можно использовать либо мясной бульон, либо овощной отвар.
Морковь и лук нарезают и пассируют с топленым маслом. Когда морковь размягчится, ее солят, добавь ляют сахарную пудру, зелень петрушки, нарезанный ломтиками картофель, заливают водой и варят под крышкой до готовности.
После этого овощи протирают через сито, добавляют бульон или овощной отвар и доводят до кипения. При подаче в суп кладут кусочек сливочного масла. Подают с гренками из белого хлеба, нарезанными маленькими кубиками и поджаренными в масле.
Продукты
морковь
75
г
зелень петрушки
4
г
лук репчатый
10
г
картофель
55
г
сахар
2
г
масло топлёное
3
г
масло сливочное
5
г
хлеб для гренок
50
г
масло
8
г
Рецепт: Суп-пюре из моркови. Как приготовить Суп-пюре из моркови?
Самый простой суп 
Суп из брокколи 
Овощной летний суп 
Суп картофельный с вермишелью 
Томатный суп с рисом 
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Ленивый овощной суп-пюре с... 
Картофельная запеканка с макаронами 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь, запечённая с пряным... 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, тушенная в сметане