Шоколадное печенье с миндальной глазурью

Взбейте миксером кондитерский жир с сахаром до пышного состояния. Добавьте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая массу. Добавьте ваниль. Смешайте просеянную муку, какао, соду и соль. Понемногу подсыпая сухие ингредиенты в масляную смесь, хорошо перемешайте тесто до однородности.

Сделайте из теста шарики диаметром 3,5-4 см (40-45 шт.) и выложите их на противень. Выпекайте при температуре 175 градусов в течение 13-16 минут. Остудите печенье на решетке.

Смешайте масло, сахарную пудру, какао и миндальный экстракт. Добавьте молоко (до желаемой густоты глазури). Полейте печенье глазурью.