рецепт

Борщ с грудинкой или корейкой

Варят свиную копченую корейку или грудинку. В бульон добавляют пассированные лук, морковь, петрушку, а также специи и сахар и кипятят еще 10 мин. Затем кладут нарезанную квашеную свеклу, доливают свекольный рассол и снова доводят до кипения. При подаче в тарелку кладут ломтик копченого мяса и сметану. Отдельно подают отварной картофель.

Приготовление квашеной свеклы:

Свеклу варят, чистят, режут на дольки, кладут в эмалированную посуду, заливают кипяченой охлажденной водой, добавляют ржаной хлеб и ставят для закваски на 6 дней в помещение с комнатной температурой.

Продукты
грудинка копченая 17г
или корейка 17г
бульон от копченого мяса100г
свекла квашеная65г
рассол свекольный83г
лук репчатый 10г
морковь 10г
корень петрушки 4г
сало свиное 6г
соль 2г
перец душистый 0.05г
лавровый лист 0.05г
сахар 2г
картофель отварной 100г
сметана 15г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ с грудинкой или корейкой. Как приготовить Борщ с грудинкой или корейкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ без капусты Борщ со свеклой
Литовская кухня
Блюда из картофеля Блюда из свеклы Борщи
спасибо 1468 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)