рецепт

Капустные трубочки с острым ореховым соусом

Капусту разбирают на отдельные листья, срезают прожилки и варят в подсоленной кипящей воде 2–3 мин, затем охлаждают.

Грибы, лук и чеснок очищают. Лук нарезают кольцами, грибы-ломтиками, чеснок пропускают через чеснокодавилку. Продукты смешивают и пассеруют в оливковом масле до золотистого цвета. Затем массу смешивают с измельченной зеленью кинзы, солят и перчат.

Для приготовления соуса в небольшой кастрюле прогревают смесь из муки и масла в течение 5 мин, вливают молоко, кладут мелко нарезанный острый перец, мускатный орех, лавровый лист, кориандр, соль и грецкие орехи. Варят, помешивая, до загустения. Приготовленный фарш кладут на капустные листья и сворачивают их трубочками. Затем их кладут в сковороду, заливают приготовленным соусом и тушат 5–7 мин. Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью укропа.

Продукты
капуста краснокочанная 500г
зелень укропа 0.5пучка
соль  по вкусу
Для соуса:
орех грецкий 100г
молоко 100мл
перец острый 1шт.
лавровый лист 1шт.
масло растительное 2ст. ложки
мука пшеничная 1ст. ложка
кориандр молотый 1ст. ложка
мускатный орех молотый молотый по вкусу
соль  по вкусу
Для фарша:
шампиньоны 200г
лук репчатый 1шт.
чеснок 2дольки
масло оливковое 1ст. ложка
кинза 0.5пучка
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустные трубочки с острым ореховым соусом. Как приготовить Капустные трубочки с острым ореховым соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из капустыКапуста краснокочанная Блюда из молока Блюда из шампиньонов
спасибо 811 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)