рецепт

Нарын

Баранину, копченую грудинку и сало отваривают, затем вынимают из бульона, охлаждают и нарезают соломкой.

Из муки и воды замешивают крутое тесто, тонко раскатывают его и режут на куски 10X5 см, отваривают в соленой воде и нарезают соломкой. Лук мелко шинкуют и пассируют до золотистого цвета. При подаче мясные продукты, лапшу и лук посыпают перцем и заливают бульоном.

Продукты
баранина 54г
грудинка баранья копченая34г
сало курдючное 10г
лук репчатый 30г
специи  по вкусу
Для теста:
мука пшеничная 75г
вода 25г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Нарын. Как приготовить Нарын?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из баранины Суп с лапшой
Азиатская кухня Узбекская кухня
9 спасибо 2686 1 0
Катерина Четверг, 11 Июня 2015 г. 19:29 #

Сама живу в Узбекистане, могу сказать, что нарын готовят в основном в тех регионах, где живут казахи, так что блюдо, скорее, казахское. Поэтому в нем используется конина и казы. И подается обычно все раздельно: мясо, лапша и бульон. Потом все смешивается по желанию.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)