рецепт

Малай (пудинг из кукурузной муки)

Просеянную кукурузную муку заваривают частью горячего молока и ставят в теплое место на 3-4 ч. для набухания.

Затем добавляют сахар, сливочное масло, соль, соду, ванилин и тщательно перемешивают.

В полученную массу вливают остальное молоко, кладут отваренную протертую тыкву, пшеничную муку и хорошо вымешивают.

Затем массу выкладывают слоем 4-5 см на противни с бортами, предварительно смазанные жиром и посыпанные сухарями. Поверхность массы выравнивают, смазывают яйцом и выпекают.

Охлажденный малай нарезают на порции. При подаче посыпают сахарной пудрой.

Готовый малай можно разрезать по высоте на два слоя, нижний смазать джемом или повидлом (из расчета 225 г на 1 кг малая), накрыть вторым пластом и нарезать на порции.

Продукты
мука пшеничная 100г
мука кукурузная 250г
тыква 180г
молоко 500г
сахар 25г
яйца 1шт.
сода  на кончике ножа
соль 1щепотка
масло сливочное 10г
сухари 75г
ваниль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Малай (пудинг из кукурузной муки). Как приготовить Малай (пудинг из кукурузной муки)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдПудинг Молдавская кухня
В духовке
Блюда из молока Блюда из тыквы
19 спасибо 5174 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)