Вареные мясные продукты, белки яиц нарезать мелкими кубиками, зеленый лук нашинковать и перетереть с солью. Огурцы и картофель нарезать кубиками. Горчицу растереть с солью и яичным желтком и размешать в кефире. Продукты смешать, задать кефиром, разведенным кипяченой водой, и поставить в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей в окрошку положить сметану и посыпать зеленью. Можно добавить картофель.
Продукты
кефир
700
мл
вода кипяченая
700
мл
мясное ассорти
350
г
огурцы
4
шт.
лук зелёный
по вкусу
сметана
1
ст. ложка
яйца
2
шт.
сахар
1
ст. ложка
горчица
1
ч. ложка
Рецепт: Окрошка мясная на кефире. Как приготовить Окрошка мясная на кефире?
Окрошка мясная по-русски 
Окрошка с говядиной и редисом, на... 
Окрошка на бульоне 
Окрошка с курицей, на ряженке 
Окрошка на кефире, с колбасой 
Окрошка на кефире 
Окрошка на кефире с минеральной водой 
Окрошка на кефире 
Окрошка на кефире и минералке 
Окрошка на минералке и сметане 
Окрошка на сметане, с копчёной курицей 
Окрошка 
Окрошка на газировке 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Торт "Если пропадает кефир" 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды»