Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке. Мелко нарезать репчатый лук и слегка обжарить на растительном масле. Выложить рыбу в глубокую сковороду или противень, посыпать сверху жареным луком, добавить растительное масло и 2-3 столовые ложки горячей воды, поставить в духовой шкаф и запекать в течение 20 минут. Потом осторожно выложить рыбу на блюдо, залить соком, образовавшимся при запекании, и посыпать зеленью.
На гарнир можно приготовить картофель или рассыпчатую гречневую кашу.
Продукты (на 6 порций)
рыба
0.7
кг
или филе рыбы
0.5
кг
лук
1-2
головки
масло растительное
2-3
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
Рецепт: Морской окунь, треска, запеченные с луком. Как приготовить Морской окунь, треска, запеченные с луком?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Сазан запеченный 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Окунь, запеченный в фольге 
Как быстро почистить окуня 
Запеченный красный окунь 
Морской окунь, запеченный со сметаной 
Окунь, жаренный в кляре