Промытую и перебранную клюкву хорошо размять (деревянным пестиком), добавить примерно 1/3 стакана кипяченой воды и отжать сок через марлю. Полученный сок поставить в холодное место.
Выжимки ягод залить 3-мя стаканами воды и кипятить в течение 5 минут.
После этого процедить, поставить на огонь, довести до кипения. В кипящий клюквенный отвар постепенно всыпать манную крупу, помешивая. Варить на очень малом огне 20 минут.
Затем всыпать сахарный песок, дать массе вскипеть и снять с огня.
В сваренную манку влить отжатый ранее клюквенный сок и взбить до состояния густой пены. После увеличении массы в объеме в два раза разлить ее в креманки и поставить в холодное место.
К клюквенному муссу можно подать холодное молоко.
Продукты
клюква
1
стакан
сахар
0.5-1
стакан
крупа манная
0.5
стакана
Рецепт: Мусс клюквенный с манной крупой. Как приготовить Мусс клюквенный с манной крупой?
Очень старалась всыпать манку аккуратно, но все равно получились комочки. Так что, если время позволяет, лучше наверное сначала остудить отвар, потом всыпать манку и варить помешивая.
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Желе из компота 
Шоколадный мусс 
Банановый мусс 
Кофейный крем-мусс 
Вишневый мусс 
Клубничный мусс 
Пирог с клюквой 
Шарлотка с клюквой 
Тыквенные бискотти 
«Перевернутый» пирог с клюквой 