рецепт

Щучья икра

Свежую икру положить на марлю, ошпарить, удалить пленки, смешать с мелко нарезанным луком, растительным маслом, уксусом, солью, перцем и перемешать. Для просола и созревания икру выдержать на холоде 8 часов.

Продукты
икра щуки 1стакан
лук репчатый 1головка
масло растительное 2ст. ложки
уксус  по вкусу
перец  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щучья икра. Как приготовить Щучья икра?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок
Блюда из щуки
спасибо 1790 2
Денис Суббота, 03 Апреля 2010 г. 19:05 #

все полная чушь!!! Все просто!

Свежая икра очищается от пленки, промываетя не кипятком или даже горячей водой, а тепленкой водичкой градусов этак 50-60 с последующим понижением температуры воды (весь процесс повторяется 3-5 раз.) Затем после нескольких промываний икра процеживается через сито или марлю, солится по вкусу, добавляется мелко протертый чеснок,настаивается буквально 30 мин.и готова к употреблению. "Ум отъешь!!!" Употрелять лучьше всего с слегка поджареным белым хлебом намазанным сливочным маслом, лучьше домашним, и при этом, чтобы рядом стоял бокальчик Свежего, Живого Пива!!!

   
цитировать
Мася Вторник, 06 Апреля 2010 г. 11:23 #

Кипяток - это хоть какая-то термическая обработка. а тепленькая водичка и "буквально 30 минут" - не знаю, не знаю...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)