Мякоть жирной говядины или баранины нарезать кусками, отбить, посолить и поперчить. Нарезать петрушку, морковь, репу, репчатый лук и капусту. Разогреть кастрюлю или сотейник с жиром, выложить на дно слой овощей, сверху положить мясо, закрыть его вторым слоем овощей и посолить. Добавить 1/2 стакана бульона или горячей воды, закрыть посуду крышкой и тушить на слабом огне до готовности (приблизительно 2-2,5 часа).
Перед подачей на стол мясо посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа.
Продукты (на 4 порции)
мясо мякоть
500
г
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
репа
1
шт.
лук репчатый
1
головка
капуста
0.5
кочана
жир
3
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Говядина или баранина, тушенная с овощами. Как приготовить Говядина или баранина, тушенная с овощами?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде)