Предварительно замоченную в течение 3-4 часов фасоль поставить на огонь. Коренья и лук нарезать и слегка поджарить на масле, в конце жаренья добавить томат-пюре. Через 40-50 минут после начала варки фасоли положить в суп поджаренные коренья, лавровый лист и соль, после чего продолжать варку до готовности фасоли. В суп можно добавлять картофель.
Перед подачей суп посыпать зеленью петрушки или укропа, в тарелку положить также сметану.
Продукты (на 4 порции)
фасоль
1.5
стакана
морковь
2
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук репчатый
1
головка
томатное пюре
1
ст. ложка
масло
2
ст. ложки
сметана
100
г
Рецепт: Суп из фасоли. Как приготовить Суп из фасоли?
Суп мясной с фасолью 
Овощной суп с фасолью и томатной... 
Суп с фасолью, на курином бульоне 
Томатный суп с курицей,... 
Суп фасолевый с картофелем 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Фасоль тушеная с грибами 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль с овощами в томатном соусе