рецепт

Паштет комбинированный

Бульон (подсоленную воду) довести до кипения и опустить в него на 1-2 минуты мясо, после чего выложить на тарелку. С бульона снять пену и прибавить к нему очищенные и крупно нарезанные коренья для супа и картофель. Сваренные овощи, мясо и жареную печенку пропустить через мясорубку и протереть через сито. Полученное пюре смешать с увлажненными и протертыми через сито хлебными крошками. Прибавить томат-пюре, горчицу, соль и приправы, а в конце – масло или майонез. Паштет размешать до получения однородной массы.

Паштет используется для начинки и как основа к мясным бутербродам, в обоих случаях подается с крутыми яйцами, солеными огурцами и дольками помидоров.

Продукты
говядина 300г
печень жареная200г
коренья для супа1пучок
картофель 2шт.
хлеб черствый (мякиш)2ломтя
масло растительное 2-3ст. ложки
бульон 1стакан
перец черный и красный по вкусу
перец душистый  по вкусу
тмин  по вкусу
горчица  по вкусу
соль  по вкусу
томатное пюре 1ч. ложка
майонез 2ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паштет комбинированный. Как приготовить Паштет комбинированный?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокПаштетыПаштет из печени
Блюда из картофеля Блюда из печени Блюда с майонезом
спасибо 827 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)