рецепт

Открытый пирог с курицей и картофелем

Готовят дрожжевое тесто, раскатывают из него овальную лепешку толщиной 1 см, кладут на смазанный маслом противень. Края лепешки оформляют листиками из теста: раскатывают жгутик толщиной с палец, слегка его прижимают руками и тонким острым ножом делают с двух сторон надрезы, а по центру лезвием ножа делают «прожилки». Аккуратно распределяют жгутик по всему периметру овала, смазывают яичным желтком. На середину лепешки кладут начинку из мелко нарезанной мякоти курицы с нарубленными зеленью и яйцами.

Отварной картофель тщательно разминают (почти взбивают), добавляют сырое яйцо, сливочное масло, соль и все хорошо вымешивают. Готовое картофельное пюре с помощью корнетика с резной трубочкой отсаживают на поверхность пирога в виде орнамента, оставив середину пирога открытой.

Продукты
Для теста:
мука пшеничная 5стаканов
дрожжи 50г
молоко 0.5л
маргарин сливочный250г
соль  по вкусу
сахар  по вкусу
Для начинки:
мясо куриное отварное400г
яйца 1шт.
соль  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу
Для картофельного пюре:
картофель 3шт.
яйца 1шт.
масло сливочное 30г
соль  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Открытый пирог с курицей и картофелем. Как приготовить Открытый пирог с курицей и картофелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги Мясные пироги Пироги из дрожжевого теста Пироги с картошкой Пироги с курицей Пироги с мясом

Блюда из картофеляКартошка с курицей
Блюда из курицыКурица с картошкой Блюда из молока
8 спасибо 1 0
нина Вторник, 22 Января 2013 г. 03:32 #
ну ничего себе, а почему фотки нету?
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(118)