рецепт

Суп-пюре из кабачков и стручковой фасоли

Кабачки очистить, нарезать тонкими кружочками, положить в со­тейник, добавить мелко нарезанный лук-порей, сливочное масло, посолить и тушить до мягкости. Затем протереть их через сито, влить разведенные с мукой сливки (взяв И общего количества сливок), раз­мешать, добавить соль по вкусу, дать вскипеть. Молодую стручковую фасоль нарезать ромбиками и отварить в слегка подсоленной воде.

Желток взбить со сливками, прогреть на плите, не доводя до кипения, влить через сито в суп, добавить сливочное масло, размешать.

При подаче на стол в тарелки положить 1-2 столовые ложки от­варной фасоли, залить супом-пюре, посыпать нарезанной зеленью укропа и петрушки. К супу подать гренки.

Продукты
кабачки 2шт.
фасоль стручковая 20шт.
лук-порей 1шт.
мука пшеничная 3ст. ложки
сливки 1л
масло сливочное 4ст. ложки
желток 1шт.
соль  по вкусу
зелень укропа  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре из кабачков и стручковой фасоли. Как приготовить Суп-пюре из кабачков и стручковой фасоли?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп фасолевый Суп-пюре Супы с овощами
Блюда из кабачков Блюда из фасолиФасоль стручковая
1 спасибо 2190 1 0
Татьяна Понедельник, 17 Августа 2015 г. 16:59 #

Это мой любимый супчик!Рекомендую всем!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)