рецепт

Котлеты «Олимпия»

Сырую мякоть птицы нарезают на кусочки и пропускают через мясорубку вместе с внутренним жиром, кладут соль, перец, хорошо перемешивают и выбивают массу. Затем формуют лепешки, на середину которых кладут фарш. Для фарша измельчают вареные грибы, добавляют в них пассерованный репчатый лук, измельченные поджаренные орехи и сливочное масло. Края лепешек соединяют, придают изделию овальную форму, смачивают в льезоне, панируют в белой панировке и жарят во фритюре. Подают котлету с жареным картофелем, свежим огурцом, зеленью петрушки или укропа.

Продукты
цыпленок 1шт.
грибы сушёные 20г
лук репчатый 1головка
орех грецкий (зерно)3ст. ложки
масло сливочное 2ст. ложки
яйца 0.5шт.
хлеб белый пшеничный 60г
жир 2ст. ложки
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты «Олимпия». Как приготовить Котлеты «Олимпия»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из курицы Куриные котлеты
Мясные блюдаПтица
Блюда из грибов Блюда из курицыКурица с грибами
Блюда из фаршаФарш куриный
спасибо 1117 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)