Ботву вымыть, положить в кастрюлю, добавить 1 стакан кипящей воды и варить 40 минут. Готовую ботву откинуть на дуршлаг и, когда остынет, отжать и порубить ножом.
Орехи истолочь, добавить истолченные чеснок и стручковый перец, соль, нашинкованный репчатый лук, нарезанный укроп. Перемешать все это с подготовленной свекольной ботвой и полить фруктовым уксусом.
Продукты
ботва свеклы
500
г
орех очищенный
1
стакан
чеснок
3
зубчика
лук репчатый
300
г
зелень укропа
3
веточки
уксус фруктовый
по вкусу
перец стручковый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Ботва ранней свеклы с орехами. Как приготовить Ботва ранней свеклы с орехами?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Фриттата с кабачком и картофелем... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Листья свеклы с жареным луком 
Красный борщ со свекольной ботвой... 
Салат из свекольной ботвы с луком... 
Листья свеклы с сыром 
Макароны с листьями свеклы и арахисом