рецепт с фото пошаговый

Утка с яблоками и апельсинами

Фото к рецепту: Утка с яблоками и апельсинами
 8 порций
 2 часа (ваши 20 мин)
 Практика-П   13.01.16

Великолепное блюдо! Любой праздничный стол украсит фаршированная утка с яблоками и апельсинами, гости будут в восторге, а старания и кулинарные способности хозяйки, несомненно, будут оценены по достоинству!

Продукты (на 8 порций)
Утка (1,2-1,5 кг) - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Яблоки (с плотной мякотью) - 4-6 шт.
Апельсины - 1-2 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Перец - 0,25 ч. ложки

Отдельно к утке с яблоками и апельсинами можно подать целые печеные яблоки и брусничное варенье.

Так же можно приготовить гуся. Кроме того, вместо яблок можно использовать айву. Ее очищают от кожицы и семян, нарезают на мелкие ломтики, перемешивают с сахаром и молотой корицей (на 1 кг айвы берут 1/2 стакана сахара, 2 ст. л. корицы).

Пошаговый фото рецептУтка с яблоками и апельсинами
Фото приготовления рецепта: Утка с яблоками и апельсинами - шаг №1

Как приготовить утку с яблоками и апельсинами:

Подготавливают продукты.

Фото приготовления рецепта: Утка с яблоками и апельсинами - шаг №2

Утку вымыть, при необходимости опалить.

Подготовленную тушку утки натирают изнутри и снаружи солью и перцем. Оставляют на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Утка с яблоками и апельсинами - шаг №3

За это время подготавливают яблок - нарезают их дольками, очищают от кожуры и семян.

Фото приготовления рецепта: Утка с яблоками и апельсинами - шаг №4

Фаршируют дольками антоновских яблок, очищенных от кожицы и семян. Отверстие зашивают нитками.

Фото приготовления рецепта: Утка с яблоками и апельсинами - шаг №5

Противень застилают фольгой и смазывают маслом.

Включают духовку.

Фото приготовления рецепта: Утка с яблоками и апельсинами - шаг №6

Укладывают утку на смазанный маслом противень.

Фото приготовления рецепта: Утка с яблоками и апельсинами - шаг №7

Утку жарят в духовке 1-1,5 часа при температуре 200-210 градусов, периодически поливая вытопившимся из нее соком и жиром.

Фото приготовления рецепта: Утка с яблоками и апельсинами - шаг №8

Апельсины очищают от кожицы и нарезают кусочками толщиной 3-5 мм

Фото приготовления рецепта: Утка с яблоками и апельсинами - шаг №9

Когда утка изжарится, из нее удаляют нитки и вынимают яблоки. Филейную часть аккуратно отделяют от грудной кости, нарезают под углом 30-45 градусов.
Затем мясо вновь плотно укладывают на каркас, помещая между кусочками филе кружочки апельсинов.

Фото приготовления рецепта: Утка с яблоками и апельсинами - шаг №10

Подготовленную таким образом утку кладут на металлическое блюдо, гарнируют вынутыми из тушки яблоками и прогревают утку с апельсинами и яблоками в духовке 7-10 минут.

Подают в горячем виде.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Утка с яблоками и апельсинами. Как приготовить Утка с яблоками и апельсинами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке

Блюда из уткиУтка запеченная Утка с апельсинами
Утка с яблоками Блюда из яблок
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)