рецепт с фото пошаговый

Салат «Любимец семьи»

Фото к рецепту: Салат «Любимец семьи»
 2 часа (ваши 2 часа)
 Практика-Л   28.08.17

Отличный рецепт салата для всей семьи на зиму. Вкусный овощной салат из баклажанов с помидорами, перцем и луком зимой порадует щедрыми осенними красками и ароматами. Считаю одним из лучших рецептов домашнего консервирования на зиму.

Продукты
Лук - 10 шт.
Баклажаны - 10 шт.
Помидоры - 10 шт.
Перец болгарский - 10 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Перец горький - 0,5 стручка
Для маринада:
Вода - 1 л
Сахар - 1 стакан
Уксус 9% - 1 стакан (по вкусу)
Масло растительное - 1 стакан
Соль - 1 ст. ложка

Из этого количества продуктов получается 7-8 литровых банок готового салата.

Пошаговый фото рецептСалат «Любимец семьи»
Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №1

Продукты для салата на зиму "Любимец семьи".

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №2

Как приготовить салат "Любимец семьи":

Очистить, вымыть, разрезать лук на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №3

Вымыть помидоры, нарезать дольками.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №4

Вымыть, очистить перец. Нарезать соломкой или дольками.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №5

Вымыть баклажаны, нарезать дольками.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №6

Очистить чеснок. Вымыть горький перец. Мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №7

Уложить все овощи в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №8

Сварить маринад. Соединить ингредиенты в кастрюле, довести до кипения. Варить 2-3 минуты на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №9

Горячим маринадом залить овощи. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №10

Салат варить 15-20 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №11

Банки вымыть. Крышки и банки простерилизовать любым способом.
Салат из баклажанов с помидорами, перцем и луком разложить по стерильным банкам.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №12

Банки закатать.

Фото приготовления рецепта: Салат «Любимец семьи» - шаг №13

Салат "Любимец семьи" готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат «Любимец семьи». Как приготовить Салат «Любимец семьи»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокБаклажаны на зиму Консервация Перец на зиму Помидоры на зиму Салаты на зиму

Блюда из баклажановБаклажаны с помидорами Баклажаны с чесноком Блюда из перца Блюда из помидоров
3 спасибо 23 0
Валя Пятница, 18 Октября 2013 г. 23:57 #

он еще называется Ассорти ДЕСЯТКА салат действительно очень вкусный!

   
цитировать
Зайнаб Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 13:07 #

а можно сахара поменьше?

   
цитировать
галина Воскресенье, 27 Июля 2014 г. 11:21 #

а куда чеснок

   
цитировать
Маруся Вторник, 29 Июля 2014 г. 18:05 #

галина:
а куда чеснок
все вместе, туда же..)

   
цитировать
наталья Понедельник, 11 Августа 2014 г. 12:35 #

а баклажаны кружочками резаиь

   
цитировать
наталья Понедельник, 11 Августа 2014 г. 12:36 #

резать

   
цитировать
Олеся Понедельник, 18 Августа 2014 г. 15:48 #

а почему соли так мало?

   
цитировать
индира Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 13:13 #

а баклажаны сколько колограмм???

   
цитировать
НАТАЛЬЯ Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 16:27 #

Чеснок, я я так думаю, после варки,а вот уксус стакан,это что-то много,какая концентрация???

   
цитировать
НАТАЛЬЯ Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 16:29 #

А баклажаны не надо вымачивать???

   
цитировать
наталья Вторник, 02 Сентября 2014 г. 10:46 #

НАТАЛЬЯ:
А баклажаны не надо вымачивать???

   
цитировать
муслима Вторник, 21 Октября 2014 г. 13:56 #

уксус процент какой

   
цитировать
Маруся Вторник, 21 Октября 2014 г. 16:43 #

муслима:
уксус процент какой
обычно речь идет о столовом 9%, но как по мне - лучше натуральный фруктовый использовать)

   
цитировать
таибат Понедельник, 10 Августа 2015 г. 14:37 #

Да очень вкусная салат а уксус 6%

   
цитировать
Светик Пятница, 28 Августа 2015 г. 00:18 #

Соли нужно больше, а уксуса меньше - тогда будет намного вкуснее.

   
цитировать
Светлана Вторник, 23 Августа 2016 г. 20:40 #

Только что закончила закрывать... каща со шкурками от помидор получилась...

   
цитировать
Ел54 Пятница, 26 Августа 2016 г. 05:26 #

Законсервировала по рецепту и оставила чуть - чуть на пробу. Салат получился кислым, так что уксуса надо класть меньше, чем указано в рецепте. "Переборщил" автор с уксусом.

   
цитировать
Ел54 Пятница, 26 Августа 2016 г. 05:27 #

муслима
уксус процент какой

Я использую яблочный 6%. У автора 9%.

   
цитировать
fikus-1 Суббота, 03 Сентября 2016 г. 18:08 #

Валя
он еще называется Ассорти ДЕСЯТКА салат действительно очень вкусный!

Десяточка без маринада идет, здесь структура другая получается: там скорее икра, а здесь овощи в Маринаде. Но очень вкусно!

   
цитировать
fikus-1 Суббота, 03 Сентября 2016 г. 18:15 #

Рецепт шикарный, получилось очень вкусно! Правда, я без острого перца делала, но это тоже на любителя. Соли чуть больше положила, 1,5 ст.л.

Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Ел54 Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 10:06 #

Сегодня открыли этот салат. Он вкусный, но, соли надо положить побольше.

   
цитировать
Лен4ик Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 15:52 #

Уксуса и вправду многовато

В этом году сделаю на пробу.

   
цитировать
Ел54 Воскресенье, 17 Февраля 2019 г. 09:49 #

Готовлю не первый год.

Но, маринад делаю из 0,5 ст. масла и 0,5 ст.уксуса. Уксус лучше использовать 6%. Сахара кладу поменьше и получается вкусный салат на зиму.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)